蔬菜: 蔬菜的种类很多, 在冬季最好多吃一些高膳食纤维和高纤维的食物. 这样不仅在冬季可以防止长肉而且还可以养护皮肤. 比如说芹菜, 胡萝卜, 藕, 洋白菜 蒜苗,韭菜, 木耳, 菠菜, 西红柿, 扁豆, 蘑菇. 这些蔬菜在北方的冬季不是很难买到而且我也在市场也询问过在北京的市场里也不是很贵,基本在1元到3元之内每斤. 这些蔬菜对身体尤其是在冬天能够起到防止长胖, 清除体内垃圾和养颜的功效. 不过说的养颜, 芹菜我要强调一下, 由于芹菜是感光的很怕太阳晒,一晒颜色就会变深所以我平时不是一味的吃. 不过芹菜的功效也不少的, 芹菜属于粗纤维底热量蔬菜,当人吃下以后粗纤维可以清楚体内垃圾而且它自身的热量也很底,可以说是个不错的减肥食品. 其他蔬菜我也说一说, 说道蘑菇想必很多人喜欢. 蘑菇有着很高的植物蛋白和微量元素, 可以说它的营养价值比动物蛋白差很多. 在冬季可以多吃一些蘑菇菌类的食物, 其富有膳食纤维, 植物蛋白和身体所需要的微量元素. 说到西红柿那可是好东西. 它的膳食纤维和维生素很高, 而且又不贵,在冬季可以说是又便宜又健康的食品了. 不过呢, 我个人认为西红柿最佳的食用方法就是洗干净生吃.因为通过烹饪西红柿的营养成分很容易流失. 与其是西红柿是蔬菜, 不如说它是蔬菜中的水果.
在冬季里可以多吃一些绿叶菜, 比如说白菜, 韭菜,扁豆,菠菜. 这些绿色的蔬菜富有很高的膳食纤维和维生素, 不仅能够给予身体所需的维生素,而且还可以帮助身体做体内循环清除体内垃圾等作用.
菠菜我也说一下吧, 菠菜建议不长时间一味去吃. 因为菠菜中含有一种毒素, 一味吃菠菜会对肠胃功能有营养.所以说隔一段时间吃一些菠菜是很好的选择, 如果整天抱着菠菜来吃的话, 不说对肠胃不好, 对口味也是很枯燥的.
我最近也特别喜欢吃藕, 藕也是很有营养价值的食品, 而且价格也不贵.我在网上也找了相关的资料 http://zhidao.baidu.com/question/1349525.html
藕,又称莲藕,属睡莲科植物。藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。
[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物18.1克,钙18毫克,磷51毫克,铁4.4毫克,以及维生素b和维生素c。
[性味归经]中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。
[功效]生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。 看了这些资料,我一般是从它的营养价值来看, 从成份方面来说我觉得还是很好的. 脂肪0.1克 这样的脂肪量很底了,可以说不会胖人. 碳水化合物可以给予大脑所需要的养分,而且它的含量也很高. 其他的成份也是身体所需的养分. 可以冬天里吃些多肠胃有保护的作用而且不易长肉.