大多数人在重病、高烧、腹泻或外科手术后的一段时间内会感到肌肉无力、虚弱消瘦等“人比黄花瘦”的现象。这是怎么回事呢?
在正常情况下,人体肌肉中有一种叫谷氨酰胺的氨基酸,这种氨基酸是肌肉组织蛋白通过谷氨酰胺合成酶自身合成的,肌肉是谷氨酰胺的“生产车间”和“贮存仓库”,当机体需要时就大量生产和释放。谷氨酰胺是人体含量最多的游离氨基酸,具有增加蛋白质和参与脱氧核糖核酸的合成,帮助创伤组织修复,防止肌肉崩解等作用,是机体免疫系统“战斗力”的基本燃料和能量来源,也是胃肠管腔细胞的基本营养素。
当人生病时,在发烧、腹泻或手术等应激状态下,人体肌肉组织大量释放和分解生产谷氨酰胺,经血液循环运送到心脑肝肾、免疫系统、胃肠道等组织器官及机体炎症和需修复的部位,以供机体抵抗疾病、促进伤口愈合和病变组织修复所需,加速疾病的康复。由于重病后机体需要大量的谷氨酰胺,肌肉组织蛋白就必须大量分解和消耗,从而使强壮有力的肌肉逐渐变得软弱无力了。
专家说:“谷氨酰胺对于一般患者或危重病人都是必需的,是现代营养生理学领域发现的具有特殊意义的重要物质。”谷氨酰胺虽在动物性食物中含量丰富,但在加热过程中容易被破坏,所以在烧熟的肉食中基本上不含谷氨酰胺。尽管如此,这类食物中仍含有丰富的蛋白质和其它营养,在生病时适时适量地给予补充,对于补充肌肉蛋白质,减少消耗,是有积极作用的。因此,患病后要加强膳食营养,及时有效地补充所需营养素,尤其是蛋白质的补充,必要时可给予谷氨酰胺增补剂,这对增强机体抗病能力和减轻病后肌肉无力,促进疾病的康复是非常重要的。
在正常情况下,人体肌肉中有一种叫谷氨酰胺的氨基酸,这种氨基酸是肌肉组织蛋白通过谷氨酰胺合成酶自身合成的,肌肉是谷氨酰胺的“生产车间”和“贮存仓库”,当机体需要时就大量生产和释放。谷氨酰胺是人体含量最多的游离氨基酸,具有增加蛋白质和参与脱氧核糖核酸的合成,帮助创伤组织修复,防止肌肉崩解等作用,是机体免疫系统“战斗力”的基本燃料和能量来源,也是胃肠管腔细胞的基本营养素。
当人生病时,在发烧、腹泻或手术等应激状态下,人体肌肉组织大量释放和分解生产谷氨酰胺,经血液循环运送到心脑肝肾、免疫系统、胃肠道等组织器官及机体炎症和需修复的部位,以供机体抵抗疾病、促进伤口愈合和病变组织修复所需,加速疾病的康复。由于重病后机体需要大量的谷氨酰胺,肌肉组织蛋白就必须大量分解和消耗,从而使强壮有力的肌肉逐渐变得软弱无力了。
专家说:“谷氨酰胺对于一般患者或危重病人都是必需的,是现代营养生理学领域发现的具有特殊意义的重要物质。”谷氨酰胺虽在动物性食物中含量丰富,但在加热过程中容易被破坏,所以在烧熟的肉食中基本上不含谷氨酰胺。尽管如此,这类食物中仍含有丰富的蛋白质和其它营养,在生病时适时适量地给予补充,对于补充肌肉蛋白质,减少消耗,是有积极作用的。因此,患病后要加强膳食营养,及时有效地补充所需营养素,尤其是蛋白质的补充,必要时可给予谷氨酰胺增补剂,这对增强机体抗病能力和减轻病后肌肉无力,促进疾病的康复是非常重要的。
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