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　　左旋肉碱是一种广泛分布于肝脏器官中的氨基酸，尤以心肌及骨骼肌中含量最高，大部分机体所需的肉碱成份来源于饮食中的肉类和奶制品。另外机体自身可以以赖氨酸及甲硫氨酸为原料合成一部分，身体中维生素C，B6及烟酸等物质合成需要借助肉碱的参与。

　　为何要摄入肉碱

　　肉碱成分不含于水果，蔬菜或其他植物中，所以严格的素食者的体内绝对缺乏。

　　肉碱存在于肌细胞中的线粒体中，它对由脂肪酸氧化成ATP能量的过程起着根本作用。

　　肉碱可以促进酮素的生成，这能起到节省葡萄糖，糖元及蛋白质的作用，从而避免肌肉降解。

　　肉碱的分泌量随运动强度而变。在高强度训练时，它能保证机体免受高氨血症的不利影响

　　虽然单独使用肉碱时，可能无助于脂肪的减少，但它可以影响机体的脂肪代谢，使其消耗丢失的速度与比例大于肌肉的流失速度，并使节食阶段的耐受力提高。

　　如何摄入肉碱

　　建议每次至少1－2克，在两餐之间服用，特别是训练前和睡觉前，以4至6周为一个周期。将一个剂量单位的肉碱与羟基丁酸一起服用，可以使机体对低碳水化合物饮食的耐受力进一步提高。