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　　很多小伙伴都认为多吃主食会胖，主食类食物的碳水含量较多、热量相对也较高。之前甚至出了一篇10万+，标题就叫《多吃主食死的快，吓得我赶紧吃两口饭压压惊~》，后面也有很多人辟谣，文章的错误其实是作者的断章取义导致的。而且对于不同国家的人，饮食习惯也有一定的差异

　　然后，还是有许多小伙伴为了能够迅速达到减肥的效果，不吃主食，每餐只吃蔬菜水果以及少量肉类，这种行为是绝对错误的。主食无论对于增肌人群还是减脂人群，都是必不可少的。

　　即便不吃主食在一段时间内能够达到一定的减脂效果，其对于身体的危害也非常之大。那么我们就来深入的了解一下主食吧，先来划重点~

　　01丨主食的分类

　　主食主要是由淀粉构成，因此，他的碳水含量也较高。

　　主食可以分为谷类和薯类。其中薯类就是我们常说的根茎类主食，比如红薯、玉米等。

　　02丨主食的作用

　　1）供能

　　主食是我们身体的主要能量来源，主食供能占每日能量的50%-60%。

　　每日一定量的碳水使我们身体必需的，光吃蔬菜水果无法达到碳水的需求量，所以说主食是必不可少的

　　2）饱腹感

　　主食给我们提供饱腹感，不同的主食带来的饱腹感也有一定的差别。

　　但是相比蔬菜而言，主食的饱腹感要好很多。

　　吃菜吃饱可能两个小时就饿了，而摄入一定量的主食可以饱腹5-6个小时。

　　3）营养全面

　　主食中的营养物质相对比较全面，含有大量纤维素、多种维生素以及矿物质，主要有维生素B族以及钙、磷、铁等。

　　其中谷类主食的蛋白质含量也非常可观。

　　03丨不吃主食的危害

　　1）营养不良

　　容易缺乏维生素B族和矿物质。

　　维生素B族与糖、蛋白质、脂肪的代谢和能量转化关系密切。

　　2）体弱

　　长期摄入不足导致身体虚弱，头晕心悸无力，会严重危害身体健康

　　3）大姨妈出走

　　过度的节食以及长期不吃主食很容易就会导致大姨妈出走，这也是身体给你发出的危险信号，一旦察觉到了一定要引起重视，尽快解决哦~

　　4）基础代谢降低

　　不吃主食导致供能不足，不能满足日常的基础代谢，身体为了进行自我保护，不得不降低基础代谢来维持生命体征。

　　同时，由于没有足够的碳水来供能，身体会消耗肌肉来提供能量，也会导致基础代谢的降低

　　5）体重反弹严重

　　对于一些人来说，不吃主食减肥见效非常快，但是也真的很容易反弹。

　　可能好不容易坚持一个星期瘦了3斤，周末好好吃一顿犒劳自己，一下就胖五斤。

　　6）大脑退化

　　据研究发现，大脑每天需要大约130g淀粉提供的糖分。如果供给不足，就会精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安……

　　大米的淀粉含量是70%-80%，也就是说，130g淀粉需要大米162.5-185.7g(生重)

　　7）抑郁

　　低碳水高蛋白质的饮食非常容易导致抑郁。

　　人体里有种叫血清素的物质，有让人开心和抗抑郁作用。而低碳高蛋白的饮食方式，会影响血清素的生成。

　　8）引发厌食症

　　长期的不吃主食，摄入不足，会导致食欲不振，最后什么都不想吃。

　　有无数人因为长期抑制自己的食欲而换上厌食症，明明已经瘦成了皮包骨还觉得自己很胖。

　　据调查发现厌食症的死亡率高达20%

　　04丨主食应该怎么吃

　　根据中国居民膳食指南，每日谷薯类及杂豆应该摄入250-400g。减去100g杂豆，那么谷薯类应该摄入150-300g。

　　所以说小伙伴们，即使在减脂，也应该保证一日主食的摄入，其中如果只吃谷类的主食，一餐比较适合吃50g(生重)，如果是薯类的就200g左右

　　还要注意的是要粗细搭配，多吃低GI高膳食纤维的主食，比如黎麦、燕麦、糙米等

　　总之，对于减脂，我们还是要采用科学健康的方法，合理饮食，并且通过锻炼达到我们的健身目标~

　　(作者丨七弦，微信id丨健身小厨jianshenxiaochu )