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　　大家平时喜欢吃的坚果，既能充饥又能消磨时间，是绝佳的零食之选。

　　不过也有人说坚果的热量很高，对于减脂的人来说减脂就是噩梦，坚果的热量真的有那么吓人么?让我们先来看看几种常见坚果的热量表。

　　6个核桃就相当一碗饭了，乍一看热量真的高的吓人。然而真实的情况是这个样子的吗?热量这么高的坚果还会成为健身人士追捧的食物，是不是哪里搞错了?别着急，我们继续往下看。

　　坚果确实含有丰富的脂肪，但坚果所含的脂肪为不饱和脂肪酸。同时，它还含有许多对人体有益的微量元素。

　　另外，坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。所以吃坚果，我们不用吃很多就能有饱的感觉。坚果中的还含有一种“减肥利器”——膳食纤维。

　　膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。它还能软化大便，改善便秘，对减重意义重大。还有研究指出，坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢，具有一定的减肥功效。

　　路透社曾报道美国的一项新研究，证明坚果是可以减肥的!科学家分析了803位被研究者的饮食习惯发现，那些食用最多松子、杏仁、核桃等树生坚果的参试者比食用最少坚果的参试者的肥胖率要低37%~46%。

　　不过呢，坚果虽然对减重又一定功效，这并不意味着坚果就能任性吃。几乎所有能放进嘴里吃的食物都会给人带来热量，贪吃了，就算那食物有减肥功效也无力让你变瘦。连我们常说的减肥能手苹果，多吃了也是会胖的，更何况是坚果呢?

　　那么，有没有吃坚果不发胖的法子呢？

　　1.寻找坚果伴侣

　　有研究证明，如果把坚果加入一餐中，搭配淀粉类食物吃，能够让饱腹感更持久。所以，坚果不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。

　　2.挑选“难吃”的坚果

　　人之初，性本“懒”，轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃。但是要辛苦剥壳才能吃到嘴，人就懒得吃，吃的速度会慢很多，进食量自然也少。为了避免自己把持不住，贪吃了坚果，大家可以挑选一些难剥开的坚果，比如南瓜子、松子、带壳核桃等。

　　3.不吃油炸坚果

　　油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。

　　总之，在挑选坚果上，要注意不要选油炸坚果，坚果类本身脂肪高热量高，油炸坚果更高。为了吃的健康放心，选用烘干的坚果最佳。另外记得控制每天的摄入量，一般20-30g是比较理想的水平。