肖恩·斯塔福德（Shaun Stafford），如果你对国际当红健身模特有所了解，肯定认识他。Shaun来自英国，是2届WBFF的健身模特冠军，Bodybuilding网的形象大使，美国顶级营养品ON国际签约运动员。你可能看不出，他已经35岁了！

青筋暴起的大肌霸太大，新晋的鲜肉又太弱，Shaun这样的刚刚好！单看这典型的英伦面孔，明明帅到可以直接去拍戏了。再加上肌肉，收割迷妹一片，撩汉恐怕都不在话下。

剪去长发是另外一种味道。

穿上正装，各个角度都无懈可击，直接去走秀好不好？

没错，他已经当父亲了。

为什么ShaunStafford可以拥有这样的身体？

不用废话，训练和饮食是少不了的了。他是BB网的形象大使，分享大量的训练视频，还为Men’s  Fitness等杂志写健身专栏。比如写给忙碌的职场父亲的训练和饮食建议，《5 Workout Tips For Busy Dads》。

另外，人家可是ON的代言人，ON生产全球最好的蛋白粉，自家的代言人吃得能差吗？

在我们健身圈，蛋白粉可能是争议最大的用品了。甚至健身的人可以用它来分类，喝蛋白粉的和不喝蛋白粉的。

不喝粉的是酱紫……

喝粉的是酱紫……

也许你觉得自己和顶级健身男模差了100个彭于晏的距离，但是蛋白粉却不是只有高手才需要，普通人因为饮食条件有限，更需要它的帮助。

为了不盲目喝粉花冤枉钱，也为了不错过高效率长肌肉的好机会，有必要了解一下蛋白粉的真相。

蛋白粉的角色，是一部分食物的代替品和补充品，它让蛋白质的摄入更高效、便捷，也更经济实惠。

每天一斤半肉吃到绝望？

如果是增肌就不必说了，你的肌肉都是蛋白质+碳水给的。如果你在减脂，同样也需要蛋白质，而且比例会更高，这样才能保证对碳水和脂肪的有效控制。

蛋白质摄入的一般标准： 

一般力量训练或有氧训练：1.3-1.7g/kg

增肌或保持大肌肉量：1.8-2.2g/kg

如果你是体重70kg 的男性，正在增肌，每天蛋白质需求量是70x1.8-2.2=126-154g。每天吃150g蛋白质，都吃些什么？

大约是750g鸡胸肉，或者1250g鸡蛋……

脑补一下是不是有点绝望？

其实比这更头疼的是，当你从食物中摄取蛋白质时，同时也摄入不少脂肪。而且吃这些食物时还需要烹饪油，或者沙拉酱。

蛋白粉其实并不贵？

一勺蛋白粉大约30g，其蛋白质含量相当于100g鸡肉，而价格只有5块多，比你买开袋即食的鸡胸肉还便宜，和牛肉、鱼虾相比就便宜更多了。而且蛋白粉的脂肪含量低到喜人，是肉类的1/3甚至更低。

因此才会建议健身时用蛋白粉来替代一部分食物。到底是多少合适？告诉你主要靠蛋白粉的都是坏人，别信他们的，每天有30-40%由蛋白粉代替就可以了。而好处却非常明显：

1. 减少约20%的脂肪摄入

2. 减少约7%的总热量

3. 因为方便，每天可省40分钟做饭时间

如果提高蛋白粉的比例，以上收益会提高更多。但是提醒大家，最多占到50%就可以了，过量也不好。

另外蛋白粉还有一个非常重要的功能，是食物难以满足的：时间优势。

在需要快速补充蛋白质时，冲泡后的蛋白粉要比肉类更快地抵达机体，抓住了黄金时间，及时为肌肉组织提供能量帮助恢复，这也就是我们常说的窗口期。

蛋白粉分为很多种，其中乳清蛋白是“万能款”和“基础款”，它既能帮助增肌，也适合减脂期喝。

乳清蛋白：从牛奶中分离提取，分子小，能在2小时内快速释放能量，吸收率高、氨基酸组成最适合人体。

• 增肌期——训练后搭配中高GI碳水，帮助肌肉蛋白快速恢复；

• 减脂期——加餐、训练后，可搭配适量碳水或单独喝。

知道喝多少蛋白粉之后，一个头疼的问题来了，怎么选一款靠谱的乳清蛋白？

如果不想看下面的选粉方法，直接拉到最后买Shaun代言的ON吧！

1. 看成分

主要看基础成分，也就是蛋白质、糖、胆固醇这三项，蛋白质当然是越高越好，糖和胆固醇越低越好，蛋白质含量在75%以上的就算是良心好粉了。大部分会添加支链氨基酸和谷氨酰胺，甚至会加肌酸，支链氨基酸和谷氨酰胺都是我们生长肌肉所需要的。

2. 要好喝

好喝很重要，毕竟要天天喝的。口味是主观的，但是“好喝”的蛋白粉也有一个大致的共识：口感顺滑、甜度适中、味道纯正、添加痕迹少。“口感顺滑”说明粉质细腻，容易冲泡。“甜度适中”是考虑长期喝粉的承受力，甜过初恋的那种，相信喝不了多久就腻。味道纯正就是添加剂少，如果有香精味，就要对它的品质存疑了。

3. 不是越贵越好

越贵纯度越高？原料越好？越有效果？不存在的。一桶蛋白粉从海外工厂到你手上，中间环节太多了，国家政策、商家规则，每一个环节都是成本。贵不等于东西好，只能说可能还不错。当然，国际大品牌会在安全性上有很高的保障，还是建议从经得住时间考验的知名老品牌中选。