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糖的成瘾性是可卡因的8倍，

致死的可能性也有5倍之多。

不知道从什么时候开始，我们的朋友圈充斥了越来越多的网红食物。

尤其是以脏脏包、奶茶、水果茶、烟囱冰淇凌等为代表的各种甜品，可以说是到了无孔不入的程度。

它们的影响，甚至大到可以冲出网络霸场线下，甚至还催生出了“奶茶黄牛”这种令人啧啧称奇的职业。

早两年的时候谁能相信，将来会有人愿意排上好几个小时的长队，就为买上一杯奶茶或者一个面包。

从网上到线下，从平头百姓到明星大腕，多少你看到的、看不到的人，都为这些网红食物着了魔。

他们在自己大快朵颐的同时，还不忘向周围人大力推广，哪怕商家并不会因此给他们便宜一毛钱也乐此不疲。

这堪称病毒式的传播，让人禁不住好奇，这些网红食品又不是毒品，怎么能有这么大的吸引力？

实际上，用毒品来比喻这些食品还真不算夸张，因为它们的配料表里从来不会少了大量的糖。

这种堪称合法毒品的物质，正在一步步毁掉那些沉迷于它的肉体。

糖的成瘾性

看过电影《王牌特工：黄金圈》的人，想必都对这段台词有所印象。

糖的成瘾性是可卡因的8倍，致死的可能性也有5倍之多。

这话乍一听是挺夸张的，但实际上倒也不能说完全没有道理。

某件事物让你沉迷成瘾的原理很简单，就是通过接触它后产生的愉悦感让你和它不停地接触。

对于糖来说，我们对甜味儿有本能的欲望。

现代的研究发现，我们在吃甜食的时候，大脑当中公会分泌“多巴胺”，这种奖励会让你对糖欲罢不能。

糖（左）和可卡因（右）刺激大脑的区域位置几乎一致

换句话说，吃甜食不是为了饱，而是快乐。哪怕你是个并不嗜甜的人，也不会决绝糖融化在嘴里时的幸福感。

而网红甜品让人沉迷的套路就是“对症下药”——多放糖。

网红食品糖分超标

根据网上常见的配方和制作方法，平均每个脏脏包的含糖量都在16克往上。

而《中国居民膳食指南(2016)》首次提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内，几乎吃一个脏脏包，就把一天的糖量给占完了。

而奶茶就更夸张了，上海市消保委进行过一次调查，27家奶茶店，正常甜度的奶茶，平均含糖量为每杯34g，最多的，甚至达到每杯62g！

即便是号称“无糖”的奶茶，经上海市消保委检测均发现含有糖分！

其中4件“无糖”产品，含糖量在5g/100ML到3.3g/100ML之间，比某些正常甜度样品的含糖量都高。

图源：上海市消保委

而往往打着养生旗号的水果茶，含糖量也是只高不低。

深圳市消费者委员会对市面上的多款“网红”水果茶进行了比较试验，被查出一杯水果茶中就含有22.7块方糖，热量近400大卡。

而他们不遗余力往食品里加糖的原因，和烟、酒乃至毒品本质上没区别，为的就是激起你对它们的依赖感，能持续消费。

糖的毒性真相

出于利益考虑，把糖往你嘴里塞的人，从来都不会跟你讲，吃糖太多有什么危害。

加州大学旧金山分校儿科内分泌学家罗伯特·鲁斯提格教授在《自然》杂志发表了一篇文章，题目叫《公共卫生：糖的毒性真相》。

提出糖和酒精一样，也符合易获取性、毒性、滥用的潜在性和社会负面性四个特征，但是我们对糖的负面认知却远远不够。

研究者通过动物实验证明，糖的危害与烟酒相当，而且糖会让人上瘾，摄入过多糖还造成肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。

英国营养学家John Yudkin就指出：糖会让人患上代谢综合症。

并且他指出关于糖危害的因果关系假说：摄入糖分—引发胰岛素抵抗—代谢综合征发胖—患上糖尿病——最后早早送了命。

被糖危害最大的，其实还要属孩子。

小朋友自控力差，如果常吃糖或喝甜饮料，每次吃完又不及时刷牙漱口，就会给细菌提提供美味大餐，从而出现严重蛀牙。

吃糖毁掉一口好牙，只要6个月！

每个人都知道不能让孩子抽烟喝酒，却对糖这种同样危害巨大的“合法毒品”掉以轻心。

我们随时都在吃糖

前面提到，《中国居民膳食指南》中明确规定：

每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。

但是现实情况是，你很难去统计自己一天吃了多少糖，而且你可能还不知道，我们根本不需要额外去补充糖。

随便吃点什么，你每天摄入的糖量都可能会超出你的想象。

1.乳酸菌饮料

66g糖，长肉34g，需跑3.8km

2.橙汁

48g糖，长肉24g，需跑2.7km

3.功能饮料

25g糖，长肉13g，需跑1.4km

4.可乐

35g糖，长肉18g，需跑2.0km

5.咖啡

21g糖，长肉11g，1.2km

6.冰淇淋

18g糖，长肉9g，需跑1.0km

7.蛋糕

44g糖，长肉22g，需跑2.5km

8.芝麻糊

26g糖，长肉13g，需跑1.5km

9.星冰乐

81g糖，长肉41g，需跑4.6km

10.话梅

149g糖，长肉76g，需跑8.5km

11.红薯粉

213g糖，长肉109g，需跑12.1km

各种常见的加工食品里，糖的含量都不低。

据统计，每一个中国成年人，每年平均要吃掉100 斤的糖。

那么问题就来了，怎么才能减少糖的摄入，戒断这种“合法毒品”呢？

怎么戒糖

说实话已经对甜食形成依赖心理的人，是不太容易摆脱的，糖这种东西又没有强制性物理解除的必要，一切只能靠你自己的意志力。

如果你已经做好了心理准备，下面这些方法能够在一定程度上帮到你。

Tips

1阅读食品标签

你知道曲奇里含糖，也许你不知道沙拉、面包和番茄酱也含有很多糖, 所以购买食品时要仔细阅读标签,别买含糖食品。

2.选择最少加工的食物

为了改善口感、延长保质期,加工食品和包装食品中通常含有糖。不想花很多时间看食品标签，就未经加工的食品。

3.尽量自己下厨

控制好食品的调味料，不用担心吃多了糖。

4 多吃蛋白质含量丰富的食物

它们让你有饱腹感，减少对糖的渴望。

5.减少喝酒

酒含有很多糖，通常不标注出来。如果你不控制饮酒，还是会不知不觉地摄入过量糖分。

6.餐厅点餐要明智

餐厅里的饭菜不会标注含糖量，所以你很容易吃多糖。你可以问服务员菜品含糖多不多，最好也能凭自己的经验判断。

5.告诉亲朋好友你在戒糖

告诉他们戒糖的原因，让别人知道你的计划，在烹饪食物时就能减少添加的糖，让他们帮助你戒糖，如果有必要，最好能加入戒糖队伍。

最后只能说

道理从来都是很简单

至于能不能做到

就看自己了