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关于如何减肥，你可能听过几种说法，例如吃东西要慢慢吃、细嚼慢咽，吃太快容易胖，就算节食也一定要吃早餐等等但这些说法是正确的吗，对减肥又有什么影响呢？

英国BBC所制播的《减肥妙计》集结当前研究肥胖的顶尖科学家们进行一项三个月的实验，为一群参与者量身打造减肥计画，以科学方法分析他们生理、心理的肥胖成因，最后得出的这几个建议，对想要减肥的你来说绝对是关键！

1.想减肥吗？先了解你为什么会变胖！

参与此项实验的人被分为三组：暴食者、情绪性进食者、无底大食客。

造成他们肥胖的原因各有不同，而研究发现：

●暴食者组的人们是因为胃肠激素分泌不足，造成大脑无法发出已经吃饱的讯息，因此无法克制自己不断进食；

●情绪性进食者组则是当他们感到焦虑、忧郁时藉由吃来发泄负面情绪；

●无底大食客组则是有着遗传性的肥胖基因，食量比一般人都要大。

2.多吃较有饱足感的食物，减少持续进食

如果你常常吃完正餐还觉得饿、一直吃不停的话，也许可以试试科学家们针对受到贺尔蒙影响的暴食者们提出的“高蛋白低GI（升糖指数）饮食法”，也称作“饱腹饮食法”。

多摄取瘦肉、豆类、低脂乳品等富含高蛋白质食物，取代面包、米食等精致淀粉类食品，能有效延长饱足感，避免饥饿，能让胃肠激素分泌不足的人有效控制体重。

3.不要再用吃来发泄了！心情差就吃，只会让你更苦恼

如果你在心情不好时总想吃点东西来发泄，就很可能有情绪性进食的问题！

对情绪性进食者来说，最重要的就是改变藉由吃来安抚自身负面情绪的习惯，在该记录片里，科学家们让有同样症状的一群人聚在一起，彼此鼓励打气，并用认知行为治疗方式，在精神支持以及心理治疗双管齐下，改变肥胖者的不良饮食习惯。或者你可以带上耳机出去跑跑步，再或者去健身房打打沙袋，释放一下不愉快的心情。

4.慢慢吃才会饱，一口饭嚼30下真的有用！

狼吞虎咽确实是造成肥胖的原因之一。吃太快除了会增加进食量，同时又会减少胃肠激素分泌量，让你吃完很容易又饿了。科学家们发现，细嚼慢咽真的可以增加胃肠激素分泌，延长饱足感，并拉长用餐时间、减少食物摄取量。

5.想减肥的人，一定要吃早餐！

早餐是一天中最重要的一餐，就算你正在节食，早餐也一定要吃饱！实验中，科学家将一群人分为两组，一组为有吃早餐，另一组人则只喝白开水。到了午餐时间，有吃早餐的人挑选的食物热量，远低于早上只喝白开水的人。

因此科学家得到的结论是：早餐对于你一整天的食物选择，有很明显的影响！有吃早餐的人会比较想吃低卡的食物，有效控制摄取食物的热量。

6.饮食控制失败的原因，千万不要自暴自弃

饮食控制需要长时间地执行，面对生活中的无数诱惑，很多人都会不小心破戒，但是破戒之后该如何面对？许多失败者很容易在破戒之后出现“灾难性思考”，想着：既然我都已经破戒了，那就大吃吧！便开始自暴自弃再度开始暴饮暴食。

请记得，最重要的还是自我节制，即使不小心破了戒，还是要走回正轨，才能够有效的控制饮食。

这项实验中，科学家针对每个人的生理状况、饮食习惯对症下药，对不同情况造成的肥胖打造不同的饮食法，最后成果显着，也告诉所有想减肥的人们，不要一味听信名人、网络上流传的饮食法，而是要了解自己的身体、习惯，针对自己的状况找出最适合自己的饮食法，才是减肥成功的不二法门！