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很多人都知道，健身的人，特别是增肌的健身者，除去日常饮食中要吃大量的蛋白质之外，还会选择使用蛋白粉。

　　到底是为什么呢?

蛋白质是组成我们人体的必须营养物质，普通人也需要足够的蛋白质来保证营养。

但是在中国，大部分居民的蛋白质摄入量是不够的，这和我们长久以来的膳食营养结构和缺乏营养认知有很大的关系，在国内大部分饮食都主要以碳水化合物占了大部分。

国际上推荐的成人摄入蛋白质量，不分男女均为每日每公斤体重0.75-1.2克。

若以一个75公斤体重的正常人计算，每天需要摄入75克左右蛋白质才能满足机体的消耗。

按照肉类、乳酪与鱼类含蛋白质19%～30%、坚果16%、蛋13%、谷物7%～14%、豆类7%、牛奶3.5%的标准换算成食物，75克蛋白质相当于白肉(如鸡肉)、鱼肉和红肉(如牛肉)各100克，再加上一个鸡蛋(含蛋白质约7克)和200克牛奶。

当然，这只是针对于普通人，相信以上食物量是轻易就能获取的。

如果你是运动员或者健身爱好者更或者从事有强度体力活动的人群，这样的蛋白质摄入量是不够的。

对于健身增肌训练的人来说，蛋白质非常重要的，单单从食物中是很难获取足够的蛋白质，而且你也不可能吃下那么多的食物，因此通过蛋白粉补充蛋白质是增肌肌肉的基本保障。

乳清蛋白粉是蛋白之王，来自牛奶，消化吸收快。服用方便，利用率高，能减少肠胃负担，这也是为什么全世界的健身爱好者或运动员都在使用它的原因。

因此，除了从每天正常食物(尤其肉类、鸡蛋、牛奶等)获取优质蛋白质外，推荐每天额外补充乳清蛋白粉30-40克左右，一般选择在训练后半小时内食用，增肌效果最好。

此外，在补充蛋白质的同时最好补充维生素B族，它能加强蛋白质的吸收，就好像在燃烧的木炭加入足够的氧气一样，这样才能充分地燃烧利用。