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胖妞们的烦恼在于总是想吃，其实减肥的制胜关键就在于会吃。

　大脑如何控制饥饿感

下丘脑中的摄食中枢和饱食中枢对人体血糖浓度变化很敏感，具体的表现就是“饿”和“饱”的身体差异。

1、摄食中枢

当血液中葡萄糖含量降低时，摄食中枢感受到后就会产生饥饿感引起摄食;人在情绪低落、欲哭无泪的时候，虽有美食在前，却无进食的欲望，甚至有可能粒米不进，茶饭不思。这就是下丘脑的摄食中枢被情绪抑制的缘故。

　2、饱食中枢

当血液中葡萄糖含量增加时，饱食中枢感受到后就会产生饱感;如果遇到喜事，人的心情愉悦，即使已经吃得很饱，也会意犹未尽。原因是下丘脑的摄食中枢被激发了。

下丘脑的摄食中枢一旦被激活，若饱食中枢消极怠工，就会出现下面这样的现象：为什么不饿还想吃东西?总是“过分饱”会让饮食总管下丘脑的摄食中枢和饱食中枢过度紧张，从而影响下丘脑调节饮食的整体机能，一定要吃很多才有饱的感觉。

经常反复“过饱”的状态，会提高饱食中枢的阈值，使人必须食入比正常食物量更多的食物才能产生饱感。就像一根皮筋，若总是被过度拉紧，就会丧失弹性。吃太撑会生病“饮食过多，则结积聚;渴饮过量，则成痰。” 事实上，现代人类的很多疾病往往不是因为吃少了，而是因为吃多了。

　如何增强饱腹感?

正常情况下我们的胃就和我们的拳头一样大小，吃饱的话，胃部就会鼓起来。我们可以把饱腹感和空腹感用10级来表示。备注：从养生的角度，建议吃7分饱最适合。而如果是想减肥，吃到6分饱也可以。

1、细嚼慢咽是关键

大脑发出“我饱了”的指令，需要十到二十分钟，而如果你三下两下把餐盘里的食物都装进肚子里，还没等大脑告诉你吃饱了，你可能就已经吃的8、9级了。每口饭咀嚼22次，细细品味食物的味道，达到6-7级的时候就可以优雅的终止进食。

2、选择高纤维的食物

尽量选择那些低脂质、水分含量较多、重量较重的食物为好，增加杂粮、蔬果的摄入，避免食用大量低纤维干食，如椒盐卷饼或饼干，这些食物容易吃得过多，而你却不会感觉到饱。

　3、适当食用坚果

坚果虽是高脂肪食物，但是坚果中的脂肪、纤维和蛋白质有助于降低食欲，从而可以帮助你摄入更少的热量。

　4、饭前喝汤

饭前喝汤，苗条健康长寿，而且有助于减少食欲，因为汤到胃里后，食欲中枢兴奋性会下降，饭量就会自动减少三分之一，使饱腹感提前出现。

　5、少食多餐

永远不要等饿了才去吃，饥饿的状态容易过度饮食。