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　　左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进 线粒体氧化分解。可以说肉碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，左旋肉碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。目前人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，经多年观察，效果明显。１９８０年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱，取得了令人瞩目的成绩。特别是１９８２年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得    世界杯冠军后，左旋肉碱便风靡全球，成为营养补剂 新宠。很多高科技减肥品都把左旋肉碱作为减肥的主要成分之一。
　　在减脂时该如何选购、服用呢？在实践中我们需注意四个问题，才能达到良好的效果：
　　（１）工业生产的肉碱中常含有一定量的右旋肉碱。右旋肉碱不仅没有减肥作用，而且对肌肉生成有害，可造成肌无力、肌萎缩。因此，在购买肉碱产品时要选购纯度在９９％以上的左旋肉碱。
　　（２）服用量：目前认为安全范围在１ ０００毫克 ／ 日～ ５ ０００毫克 ／ 日。服用时不要同时服用大量氨基酸，因为氨基酸可能影响左旋肉碱的吸收。
　　（３）左旋肉碱发挥作用是在服用后２小时 ～ ６小时。因此服用２小时以后配合有氧训练，减脂效果最明显。
　　（４）服用左旋肉碱会影响睡眠质量，故不宜在睡前服用。