ZMA：新一代营养品中的超级明星

　　问：我最近开始使用一种新型营养品叫ZMA。产品说明书上说这种营养品最好在晚上休息前空腹服用，可我习惯每天晚上吃完夜宵后再休息。请问我还能使用这种营养品呢？服用之后是否还能起到原有的效果？

　　答：ZMA是一种注册生产的复合营养品，其中含有元素锌和镁。虽然其它许多种康复补品也含有锌、镁，但ZMA中另外还含有对健身者非常有益的肌酸和谷氨酰胺，因而与同类产品相比要更胜一筹。ZMA的作用不仅在于帮助你的体力在高强度的运动之后尽快恢复，它还可以提高你的睡眠质量，特别是与其它诸如茶氨酸之类的营养品合用时。

　　ZMA的使用说明书上建议，空腹服用是为了避免ZMA进入体内后与其它食物或营养品发生反应，比如降低ZMA的效果或产生其它不良反应。人体内各种离子的受体是一定的，当各种离子同时存在时，受体会优先选择结合某些离子，如钙离子常常是优先结合的对象，此外还有镁离子及锌离子。但这并不意味着当ZMA与其它食物，特别是含钙的食物一同服用时就会阻碍它的吸收。一些关于ZMA的研究和使用情况表明，单独使用ZMA而避免其与其它食物或营养品同时使用将有利于ZMA发挥更佳的效果。ZMA的说明书如此建议也正是基于这种考虑。所以，如果你一天进食多次以致于胃内总存有食物，那么你最好在一天中的最后两餐之间服用ZMA。具体点说，如果你晚上8:00用晚餐，10:00用夜宵然后睡觉，那么你可以在9:30时服用ZMA。此时你的胃相对较空，这样身体吸收的ZMA要比与夜宵同时服用ZMA时吸收的要多。因为后一种服用方法会使得体内形成较高的钙离子浓度，从而减少了ZMA的吸收。

　　ZMA也可以在一天中的其它时间服用，但有些人不管什么时候服用ZMA都会产生嗜睡的感觉。如果是这样的话，那只有在晚上睡觉前服用ZMA了，尽管这时胃内还残留着未消化的食物。

　　总之，ZMA是一种非常有利于健美者锻炼后恢复体能，促进肌肉增长的新型营养品。美国加利福尼亚州析林翰的拜尔克实验室主任威克特·康特认为：“ZMA是一种纯天然营养品，各种成分均取自天然原料。临床研究表明，它可以提高体内多种代谢酶的水平，增强肌肉的力量。”1999年L·伯瑞勒等在西华盛顿大学进行了一项研究，他们让NCAA的橄榄球运动员晚上服用ZMA。结果发现，这些运动员体内的睾丸酮和生长因子（IGF-1）水平有显著提高，体力有大幅度增加，肌肉也有增长。实验表明，锌可以影响激素在细胞内的分布，特别是生长激素和IGF-1。

　　康特最后强调说：“15年来，我一直在努力向人们证明，锌将是营养品中的超级名星。现在终于有越来越多的人认识到这一点了。”